冷凍ラーメンの楽しみ方
ENJOY
①【準備】
麺２つに沸騰したお湯をたっぷり準備。麺は袋の上から、揉みこんでおくと、茹でるときにほぐれやすい。
②【湯煎】
スープの袋の封を切らずに、スープ用の鍋の熱湯のなかで10分沸騰させて温める。鍋に近づけすぎると袋が溶けるので要注意。
③【麺をゆでる】
沸騰した麺用の鍋に、麺を投入。ほぐしながら茹であげる。
＜茹で時間目安＞
・塩、魔法：1分～1分半
・しょうゆ：2分～2分半
・ぶたそば：4分
④【盛りつける】
ゆでた麺をザルにあげてよく湯切りをして、丼にいれ、湯煎したスープと具材をもりつける。
※写真はイメージです。
冷凍ラーメン一覧
ITEMS
生搾りレモンラーメン
やんぐの一番人気！
生レモン一個分の果汁を搾った噂のこの子。
レモンと鶏と魚介の相乗効果。スープもタレもすべて丁寧にハンドメイドっす。
罪悪感のないラーメンNO.1。とかよく言われます笑
トムヤムトマト麺
トマトをベースにエシャロットやレモングラス、唐辛子などで酸っぱ辛く仕上げたトムヤムラーメンです。
サクッとツルッとした麺もあいまってさっぱりと召し上がれる一杯。
最後にご飯とチーズでリゾットにも、、。
魔法のラーメン
僕の最高傑作だと思ってる。
こってり好きにもあっさり好きにもおすすめできるからイベント出店はいつもこの子。
麺は麺屋さんと何度も試作しながら、
サクッとしながらツルッとの良い塩梅に仕上げました。
お店について
ABOUT YOUNG
静岡県三島市にあるラーメン店
2017年の8月に開業して以来、静岡県三島市という決して大きくはない街で席数15席に満たない小さなラーメン店を営んでいます。1日1日営業を続ける中でメディアやSNSでの露出も増え、遠方からのお客様も珍しくなくなった頃合いでコロナ禍の影響を被り、一時は店内営業を取りやめることとなりました。
地域のお客様に支えられてなんとか営業を続ける一方、遠方のお客様から当店のラーメンの味を求める声も聞くこととなり、なにかできることはないかと模索する中でたどりついたのが冷凍ラーメンの販売でした。
人員設備の問題からなかなか足を踏み出せずにいたものの、開業五周年の節目を超えたことから今こそ新規事業に踏み出すべきだと考えるに至り、冷凍ラーメンの販売を開始しました。
冷凍ラーメンだけでなく、実店舗にもぜひ遊びに来ていただけると幸いです。
ラーメンだけでないこだわり
店主は近隣の人気ラーメン店「ろたす」で7年ほど修業しており、ラーメンの作り方や経営のノウハウを学んだ後、31歳で「やんぐ」として独立。
ラーメンは添加物を抑えて、健康的なラーメン（レモンラーメンなど）を意識しており、ラーメンだけでなく店内の雰囲気づくりも意識しており、女性が一人でも入りやすいお店作りを意識している。
以前、勤めていたアパレルショップでの経験なども活かしながら、服や雑貨のグッズ販売も行い、イベントなどにも出店しているので、ぜひ
アクセス方法
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